東京都練馬区にあるおうちカフェの　ちょっとしたcafe PATISSIEReco房

ちょっとしたcafeは、人と人と素材との出会い、繋がりを大切に
有り難く6年目の夏を迎えました。
 

パティシエ岩間有希が2009年3月に田舎で働き隊に参加し南牧村と出会いました。
　そこには、あたたかいおじいちゃん、おばあちゃん、美味しいこんにゃく、美しい川、カタクリの花、滝…　がありました。
　日本一高齢化の村　南牧村。そこから練馬に帰るとなんと若者がたくさんいるんだろうと思いました。そして、なにか私にできることはないかと模索するここ数年、
　カタクリの花のお話をしてくださった86歳の三ツ木さんやこんにゃく作りを教えてくださった操さんをはじめ、たくさんの日本の伝統の知恵を持った方々や民具が残っています。この大切な知恵を今の若い世代に繋げてゆきたい、触れてほしいと思います。

　そして、南牧村は自然の宝庫です。蝉の渓谷、滝、川、青空などにぜひ癒されにいらしてください。都市からぜひしばしの休息においでください。